Şarap dünyası sonsuz bir kâinat; kırmızı, beyaz, rose… Peki ya turuncu şaraplar? Belki ilk defa duyuyorsunuz, belki de hakkında bir şeyler duydunuz ve iyiden iyiye bu şaraba dair bildiklerinizi derinleştirmek istiyorsunuz. Bu yazıda -geçmişine de temas ederek- orange wine olarak anılan bu şarapların temel özelliklerini aktarmaya çalışacağım. Hem İtalya’da yaşadığım hem de turuncu şarapların günümüzdeki…
Anasayfa Şarap 16 yazı
Rose Şarap Rehberi
Şarap dünyasında kırmızı ve beyaz şarapların yanında önemli bir yer edinen, yaz mevsiminin vazgeçilmezleri arasında bulunan rose şaraplar, hem lezzetleri hem de çeşitlilikleri sayesinde giderek daha popüler hale geliyor. Ünlü Fransız şarap üreticisi Pauline Lurton’un deyimiyle; ilkbaharın hafifliğini, yazın canlılığını ve sonbaharın romantizmini bir şişede toplamayı başaran bu şaraplar, her yudumda bir çiçek bahçesine götüren…
Yeni Başlayanlar İçin Şarap
Şarap dünyası uzaktan epey karmaşık görünür. İnsan bir türlü nereden başlayacağını bilemez; kulaktan dolma bilgilerle, hasbelkader yoluna çıkan şarapların damağında bıraktıklarıyla ve birkaç eş dost tavsiyesiyle ömrünü devam eder. Ancak bu ezbere yaşamı değiştirmek mümkündür. Biraz edebiyata, biraz sinemaya ve biraz da eğitime vakit ayırarak şaraba dair temel bilgilere pekâlâ erişilebilir. Bendeniz, bugüne kadar edindiğim…
Chianti Şarapları
Henüz 22 yaşındayım. Siena’da geçici bir süre konaklayacağım yurt odasına yerleşeli birkaç gün olmuş; hayatımın ilk yurt dışında yaşama deneyimini idrak etmeye çalışıyorum. İtalyanca derslerine gidiyor, okul ve Poste Italiane arasındaki mekik dokumalarımın bitmesini bekliyor, arta kalan zamanlarda ise bol bol yürüyor ve fotoğraf çekiyorum. Eylül ayının sonlarına doğru Fransız oda arkadaşım Luc, sonraları yan…