Berlin’de Tenis Oynamak

Seyahat ettiğim yerlerde hobilerime vakit ayırabilmek, günün hangi saati olursa olsun spor yapabilmek benim için çok önemli. Kısa bir seyahate çıkıyorsam yanımda mutlaka koşu ayakkabılarım oluyor. Dağlık bir bölgede uzun süre geçireceksem ya yol bisikletimle oluyorum ya da gittiğim yerde kiralıyorum. Ancak mesele tenis oynamaya gelince, durum biraz değişiyor. Koşu ve bisikletin aksine tenis, ona…

Okumaya devam et

Cucina Povera Nedir?

Son dönemde İtalyan mutfağına dair en sık yapılan hatalardan birinin, onu sadece “Cucina Povera” yani yoksul mutfağı olarak tanımlamak olduğunu görüyorum. Cucina Povera, geçmişi M.Ö. 4. yüzyıla kadar uzanan İtalyan mutfağının tamamına verilen bir isim değil, mutfağın yalnızca bir alt koludur. Cucina Povera Nasıl Ortaya Çıktı? Bir pişirme tarzı olarak tanımlanan Cucina Povera’nın ortaya çıkışı,…

Okumaya devam et