Rose Şarap Rehberi

Şarap dünyasında kırmızı ve beyaz şarapların yanında önemli bir yer edinen, yaz mevsiminin vazgeçilmezleri arasında bulunan rose şaraplar, hem lezzetleri hem de çeşitlilikleri sayesinde giderek daha popüler hale geliyor. Ünlü Fransız şarap üreticisi Pauline Lurton’un deyimiyle; ilkbaharın hafifliğini, yazın canlılığını ve sonbaharın romantizmini bir şişede toplamayı başaran bu şaraplar, her yudumda bir çiçek bahçesine götüren…

Okumaya devam et

Yeni Başlayanlar İçin Şarap

Şarap dünyası uzaktan epey karmaşık görünür. İnsan bir türlü nereden başlayacağını bilemez; kulaktan dolma bilgilerle, hasbelkader yoluna çıkan şarapların damağında bıraktıklarıyla ve birkaç eş dost tavsiyesiyle ömrünü devam eder. Ancak bu ezbere yaşamı değiştirmek mümkündür. Biraz edebiyata, biraz sinemaya ve biraz da eğitime vakit ayırarak şaraba dair temel bilgilere pekâlâ erişilebilir. Bendeniz, bugüne kadar edindiğim…

Okumaya devam et

Chianti Şarapları

Henüz 22 yaşındayım. Siena’da geçici bir süre konaklayacağım yurt odasına yerleşeli birkaç gün olmuş; hayatımın ilk yurt dışında yaşama deneyimini idrak etmeye çalışıyorum. İtalyanca derslerine gidiyor, okul ve Poste Italiane arasındaki mekik dokumalarımın bitmesini bekliyor, arta kalan zamanlarda ise bol bol yürüyor ve fotoğraf çekiyorum. Eylül ayının sonlarına doğru Fransız oda arkadaşım Luc, sonraları yan…

Okumaya devam et

Sıcak Şarap Tarifi

Sıcak şarap, Berlin’de yaşadığım dönemde hayatımda önemli bir yer tutardı. Haftalık market alışverişlerimin olmazsa olmazı, şehrin bitmek bilmeyen kış mevsimiyle baş etmenin yollarından biriydi. Rewe ve Edeka’nın reyonlarındaki sıcak şarap şişelerini ikişer üçer sepete atar, akşamları evde film izlerken yavaş yavaş demlenirdim. Ancak işin bir de sosyal yanı vardı, sıcak şarabı öyle sadece evde içmezdim.…

Okumaya devam et