Miles: Ne zamandır şarapla ilgileniyorsun?Maya: Yaklaşık yedi yıl oldu.Miles: Peki seni buna iten şarap neydi?Maya: ’88 Sassicaia. Okuduğunuz diyalog, şarap meraklılarının favorilerinden olan Sideways filminden. Keyifli bir akşam geçirmek üzere şaraplarını yudumlamaya başlayan Miles ve Maya’nın şarap yolculuklarından bahsederken ismini geçirdiği Sassicaia, dünyanın en ünlü Super Tuscan şaraplarından biri. Aslında Floransalı Antinori ailesi ve İtalyan…
Anasayfa Blog 45 yazı
Toskana Şarapları
WSET sınavım için hazırlandığım şu günlerde şarap hakkında bol bol okuma yapıyor, vakit buldukça da öğrendiklerimi paylaşmaya gayret ediyorum. Daha önce İtalyan şaraplarının genelini ele alan bir yazı hazırlamıştım. Şimdiyse İtalya’nın en popüler şarap bölgesi olan Toskana’ya dair bir yazı hazırlamak istedim. Birazdan detaylarına gireceğim ancak yine de kısaca özet geçmekte fayda var. Toskana şarapları…
İtalya’daki Şaraplık Üzüm Çeşitleri
İtalyan şaraplarını anlattığım yazının belli başlı yerlerinde İtalya’daki şaraplık üzüm çeşitleri hakkında bilgi verdim. Ancak tek bir başlık altında derli toplu durmaları da hiç fena olmaz. İtalya, Barolo, Chianti Classico, Prosecco gibi enfes şarapların yapımında kullanılan 350’den fazla farklı şaraplık üzüm çeşidine ev sahipliği yapıyor. Size bunlardan en sık karşılaştığım on iki tanesini (sekiz kırmızı…
Yapışkan Gönderi
Karadağ Günlükleri
“Dünya tırmanılacak volkanlar, düşünceye dalınacak kıyılar, inilecek nehirler, alınacak yollar, binilecek trenler ve uçaklarla taşar. Elli kere Vietnam’a, yüz kere Japonya’ya gitmek, sürekli aynı yerlere dönmek, ne tuhaf fikir ama! Gezegenin coğrafyası öncelikle çeşitliliği, farklılığı ve çokluğuyla değerlidir. Bir yeri yeniden görmek, başka bir yeri görmeyi engeller.” — Yolculuğa Övgü, Michel Onfray *** Bundan yedi…